アルピーノの氷川の杜ロール [おいしいもの]
大宮タカシマヤの地下にあるアルピーノで、1日12本限定で販売されているのが、この氷川の杜ロール。
地産地消のため、秩父市産ハチミツ、寄居町産たまご、埼玉県産米粉を使用しているそうです。
店頭のPOPでは、「ハチミツの味と香りが口いっぱいに広がる、味わい深いロールケーキ」とあります。
ロールケーキにしては、スポンジが薄くて、巻きが多め。
クリームは均等に入っていて、バニラビーンズの粒も見えます。
ナイフを入れてみると、思ったよりスポンジがしっかりしています。
焼き色がかなり薄めなのに、表面が乾いたような不思議な感じ。
米粉だからでしょうか。
口に入れると、まずはスポンジのしっかり感。
次の瞬間、滑らかなクリームの味と香りに圧倒されます。
スポンジの間から、バニラの香りがする緩めのカスタードクリームが、あふれてくるよう。
これを受け止めるのに、このスポンジでしたか、という感じ。
少し前までは、午後の早い時間に売り切れになるほどの人気でした。
しかし、最近、抹茶味の氷川ロールが発売になったせいか、夕方でも買えました。
機会を見て、抹茶味もレポートしたいと思います。
地産地消のため、秩父市産ハチミツ、寄居町産たまご、埼玉県産米粉を使用しているそうです。
店頭のPOPでは、「ハチミツの味と香りが口いっぱいに広がる、味わい深いロールケーキ」とあります。
ロールケーキにしては、スポンジが薄くて、巻きが多め。
クリームは均等に入っていて、バニラビーンズの粒も見えます。
ナイフを入れてみると、思ったよりスポンジがしっかりしています。
焼き色がかなり薄めなのに、表面が乾いたような不思議な感じ。
米粉だからでしょうか。
口に入れると、まずはスポンジのしっかり感。
次の瞬間、滑らかなクリームの味と香りに圧倒されます。
スポンジの間から、バニラの香りがする緩めのカスタードクリームが、あふれてくるよう。
これを受け止めるのに、このスポンジでしたか、という感じ。
少し前までは、午後の早い時間に売り切れになるほどの人気でした。
しかし、最近、抹茶味の氷川ロールが発売になったせいか、夕方でも買えました。
機会を見て、抹茶味もレポートしたいと思います。
気になってました、抹茶味。
私もアルピーノに行きましたが、
何とか買えそうな感じだったので
安心して帰ってきました。
限定というコトバに弱いです（笑）
最近 kitkat はよく考えてから買うようになり
少し進歩です！
by since 2002 (2009-06-10 07:48)
since 2002さん、
最近は抹茶味が流行のようで、この氷川の杜ロールも例外ではないようです。一度、お昼過ぎに行ったときには既に売り切れでした。
来週、またチャレンジしてみます。
Kitkatは、、、
自分も懲りました。（笑）
何か、代わりの磐田名物を見つけないといけません。
by 大宮のMarco (2009-06-10 18:33)
抹茶味は期間限定で、現在は販売されていません。
今日（正しくは15日だから昨日ですか）行ったところ、「もう販売は終わっちゃいましたよ」と言われました。（泣）
by 大宮のMarco (2009-06-16 00:17)