マキシム・ド・パリのさくら

マキシム・ド・パリの季節物のケーキ「さくら」を購入しました。
実は、とあるネタで購入したのですが、２つも食べてしまったのは内緒。（笑）
２枚目の写真だけ色合いが違うのは、別のケーキだからなんです。


桜のリキュールを含ませたスポンジをアーモンド風味のムースで挟んだケーキです。


杏仁豆腐にも似たさっぱりした甘さと、ほんのりとした桜の香りが、春らしい感じ。
そして何と言っても、トップに飾られたホワイトチョコの桜の花と桜の花びらがプリントされたチョコのプレートがきれい。


関東地方は開花宣言のあと寒い日が続いて、桜の花もなかなか咲いてきませんでしたが、昨日・今日の晴天で少しずつ開花が進んでいるようです。
今週末がちょうど見頃になるんでしょうか。

楽しみです。