吉川 魚籐のうな重と・・・

埼玉県南東部にある吉川市で、うな重と「あるもの」を食べてきました。

伺ったお店は、吉川駅と市役所の間にある魚籐というお店。
ウナギを中心とした川魚料理のお店です。

メニューは、至ってシンプル。

ウナギと鯉と、、、
ナマズのみ。（笑）

そうです。
ウナギとナマズを食べてきたのです。

こちらが、うな重の上。

肝吸いとお新香が付いてます。

アップするとこんな感じ。

とても色よく、照りが出ています。

味は濃いめですが、気になるほどではありません。
うなぎは、見た目よりふっくらした食感で、おいしいです。
まずは山椒をかけずに味見しようと食べ始めたら、思わず一気に食べてしまい、結局、山椒は使いませんでした。

次は、なまずたたき揚げ。

なまずの身を剥いだ残りの部分（頭とか肝など）をミンチにしたものに、味噌、卵、おろし生姜、醤油などを加えたすり身を揚げたものです。

口にほおばると、味噌や生姜などが芳ばしく香ります。
傾向としては、飛騨高山の朴葉味噌に近い感じ。
ご飯のおかずにも良さそうですし、お酒のつまみにもなりそうなものでした。

川魚の泥臭い部分は、部分的に微かにに感じますが、特に気にはなりません。
うなぎの蒲焼きのしっぽのほうで、時々臭うものがあると思いますが、そのレベル。
添えられたレモンは必要ないと感じました。

次回行くときは、ナマズの天ぷらを試してみたいと思います。